Editorial: Editorial Agrícola Española.
Autor: José Alba, Juan R. Izquierdo y Francis Gutiérrez.
Otros datos: Año 1997
Contenido: Este libro habla sobre los atributos sensoriales del aceite de oliva virgen y su análisis sensorial, ofrece una información útil, tanto para los profesionales del sector, como para los consumidores,contribuyendo a una elección acertada entre los productos que el mercado ofrece.
Editorial: Mercacei.
Autor: Mª Dolores Peñafiel Fernández; Juan A. Peñamil Alba.
Otros datos: Año 2004
Contenido: Una relación de tiendas monográficas de venta de aceite de oliva virgen extra, otros productos artesanos derivados del olivo. Tendrá un acceso exclusivo a más de 150 recetas afines a cada aceite y más de 900 maridajes de platos regionales.Conocerá la gastronomía temática en restaurantes distribuidos por toda la geografía española.
Editorial: Aladena
Autor: Jose Oneto
Otros datos: Año 2009
Lengua: CASTELLANO
Contenido: El aceite de oliva es un elemento clave dentro del mundo del Arte Culinario. Y en este libro, descubrirá cómo el oro verde, santo y seña de nuestra tierra, alberga una notoriedad sin igual dentro de la cocina de lo dulce.
Editorial: Alcala grupo editorial
Autor: JOSE ONETO , ALCALA GRUPO EDITORIAL, 2005
Contenido: 300 recetas sanas para 100 menus mediterraneos (2ª ED).(En papel).
Si ustedes necesitan encontrar algún otro libro que haga referencia al aceite de oliva virgen extra, lo pueden encontrar en: www.casadellibro.com, de esta forma estarán más informados sobre todos aquellos temas de la actualidad.
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