تاريخ ? يعود أصل شجرة الزيتون إلى العصور الغابرة. وتزامن انتشارها مع انتشار حضارات العالم القديم التي عرفتها منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط. ?وانتشرت زراعتها في كافة مناطق البحر الأبيض المتوسط تقريباً. ? وقد تم العثور على بعض الإشارات التاريخية والبقايا الأثرية التي ترجع إلى آلاف السنين التي تُرجع أصل الزيتون إلى منطقة آسيا الصغرى، وبالضبط في الشريط المعروف حالياً بالشرق الأوسط؛ وتربط بين أصل شعوب تلك المنطقة وتطورها علاقة جد وثيقة بشجرة الزيتون وثمارها. وقد بلغ التكافل بين تلك الشجرة والناس الذين يتغذون منها درجة جعلتهم يعتبرونه شجرة مقدسة. ?كانت تُصنع من خشبها صولجانات الملوك ومن أوراقها وأغصانها تيجان الرجال المتميزين وكان عصيرها ?إضافة إلى كونه غذاءً للناس? يُستعمل لتجميل الجسد وصناعة الأدوية. ? تم إدخال شجرة الزيتون إلى إسبانيا سنة 500 قبل الميلاد، على الأرجح من طرف الفينيقيين. ?ومنذ ذلك الحين، انتشرت زراعته في كل المناطق الزراعية بالمجتمعات الأيبيرية. ? ? ? |